Êtes-vous un chocoholic ? Alors lisez ce qui suit : Entraînement-Triathlon vous explique comment le chocolat peut améliorer les performances d'un athlète.
Oui, le chocolat améliore les performances sportives et c'est grâce à l'épicatéchine.
Il s'agit d'un type de flavanol que l'on trouve dans les fèves de cacao, et il a été prouvé que la consommation de seulement 100 mg de ce produit entraîne une plus grande vasodilatation (élargissement des vaisseaux sanguins).
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Comment le chocolat améliore-t-il les performances sportives ?
L'augmentation de la vasodilatation est due au fait que l'épicatéchine "stimule" la relaxation des muscles de la paroi artérielle.
Il en résulte une augmentation du débit sanguin et un apport accru d'oxygène et de nutriments à tous les organes, y compris aux muscles lors de la natation, du cyclisme ou de la course à pied.
Selon les recherches de Lieselot Decroix, spécialiste des sciences du sport, qui travaille désormais pour l'équipe féminine de Jumbo-Visma, et d'autres études menées par Rishikesh Kankesh Patel de l'université de Kingston, l'épicatéchine augmente également les niveaux d'oxyde nitrique dans l'organisme en supprimant l'activité des enzymes vasculaires.
Lors d'une expérience impliquant des coureurs de triathlon, la distance parcourue est passée de 1 367 m à 1 606 m après la consommation de 40 g de chocolat noir pendant 14 jours. (Patel a noté que cela n'a pas entraîné de prise de poids non plus).
Quel est le meilleur chocolat à consommer ?
Quel chocolat en particulier devrait adoucir vos performances ?
Il semble que le chocolat enrichi en flavanols de cacao contienne les doses les plus élevées d'épicatéchine.
Un produit comme Acticoa Intense contient 200 mg de flavanols par barre de chocolat de 10 g, tandis que la poudre CocoaVia à ajouter au lait ou aux smoothies contient 375 mg de flavanols.
